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Reis mit Garnelengratin
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
45 Min.(s)
8 portionen
Laury Simões
@cozinhadalaury- Zutaten
- Rezept
- Gekochter Reis4 tassen)
- Olivenöl2 esslöffel
- Saubere Garnelen, ohne Eingeweide1 kg
- gehackte Knoblauchzehen2 einheiten)
- gehackte Zwiebeln2 einheiten)
- würziger Paprika1 esslöffel
- gehackte kernlose Tomaten4 einheiten)
- gehackter frischer Rosmarin1 esslöffel
- gehackte Petersilie und Schnittlauch (Tee)1/2 tassen)
- Salz nach geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Maisstärke1/2 esslöffel
- Wasser zum Auflösen von Stärke (Tee)1/2 tassen)
- Bedarfsbecher1 einheiten)
- geriebener Parmesan100 g
- Schnittlauch, zum Schluss gehackt nach geschmack
- In einer Pfanne Knoblauch und Zwiebel goldbraun braten.
- Paprika, Rosmarin, Petersilie, Schnittlauch, Tomate, Salz und Pfeffer mit Knoblauch und Zwiebel in die Pfanne geben.
- Lassen Sie es kochen, bis die Sauce eindickt.
- Fügen Sie in der Pfanne mit der Tomatensauce die in ½ Tasse Wasser aufgelöste Maisstärke hinzu.
- Rühren, bis es kocht und eindickt.
- Die Garnelen mit der Sauce in die Pfanne geben und 2 Minuten unter ständigem Rühren vorsichtig anbraten.
- Vom Herd nehmen und den Reis vorsichtig mischen.
- Garnelen und Reis in eine mit Olivenöl eingefettete ofenfeste Form geben. Bedecken Sie den Reis und die Garnelen mit einer Tasse Quark.
- Den Quark mit Parmesankäse und Schnittlauch bestreuen. Bei 220 Grad backen, bis der Käse schmilzt.
- Heiß servieren.
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