Reis mit Garnelengratin

Name: Reis mit Garnelengratin
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 4 tassen) Gekochter Reis; 2 esslöffel Olivenöl; 1 kg Saubere Garnelen, ohne Eingeweide; 2 einheiten) gehackte Knoblauchzehen; 2 einheiten) gehackte Zwiebeln; 1 esslöffel würziger Paprika; 4 einheiten) gehackte kernlose Tomaten; 1 esslöffel gehackter frischer Rosmarin; 1/2 tassen) gehackte Petersilie und Schnittlauch (Tee); nach geschmack Salz; nach geschmack Schwarzer Pfeffer; 1/2 esslöffel Maisstärke; 1/2 tassen) Wasser zum Auflösen von Stärke (Tee); 1 einheiten) Bedarfsbecher; 100 g geriebener Parmesan; nach geschmack Schnittlauch, zum Schluss gehackt

🇧🇷Brasilien

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(Português)

45 Min.(s)

8 portionen

Laury Simões

@cozinhadalaury

Zutaten
Rezept

Gekochter Reis4 tassen)
Olivenöl2 esslöffel
Saubere Garnelen, ohne Eingeweide1 kg
gehackte Knoblauchzehen2 einheiten)
gehackte Zwiebeln2 einheiten)
würziger Paprika1 esslöffel
gehackte kernlose Tomaten4 einheiten)
gehackter frischer Rosmarin1 esslöffel
gehackte Petersilie und Schnittlauch (Tee)1/2 tassen)
Salz nach geschmack
Schwarzer Pfeffer nach geschmack
Maisstärke1/2 esslöffel
Wasser zum Auflösen von Stärke (Tee)1/2 tassen)
Bedarfsbecher1 einheiten)
geriebener Parmesan100 g
Schnittlauch, zum Schluss gehackt nach geschmack

In einer Pfanne Knoblauch und Zwiebel goldbraun braten.
Paprika, Rosmarin, Petersilie, Schnittlauch, Tomate, Salz und Pfeffer mit Knoblauch und Zwiebel in die Pfanne geben.
Lassen Sie es kochen, bis die Sauce eindickt.
Fügen Sie in der Pfanne mit der Tomatensauce die in ½ Tasse Wasser aufgelöste Maisstärke hinzu.
Rühren, bis es kocht und eindickt.
Die Garnelen mit der Sauce in die Pfanne geben und 2 Minuten unter ständigem Rühren vorsichtig anbraten.
Vom Herd nehmen und den Reis vorsichtig mischen.
Garnelen und Reis in eine mit Olivenöl eingefettete ofenfeste Form geben. Bedecken Sie den Reis und die Garnelen mit einer Tasse Quark.
Den Quark mit Parmesankäse und Schnittlauch bestreuen. Bei 220 Grad backen, bis der Käse schmilzt.
Heiß servieren.