Reis mit Meeresfrüchten

Name: Reis mit Meeresfrüchten
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 2 tassen) Nadelreis; 2 einheiten) Gehackte Zwiebel; 3 einheiten) Mazerierter Knoblauch; 1/2 tassen) Gehackte Petersilie; 1/2 tassen) Gehackter Schnittlauch; 2 einheiten) Gehackte Tomaten; 200 ml Tomatensauce; 1 kg Gereinigte Muscheln; 500 ml Trockener Weißwein; 4 esslöffel Olivenöl; 4 tassen) Gemüsebrühe oder Wasser; 0 nach geschmack Salz

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

•

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(Português)

30 Min.(s)

5 portionen

Eliana Scaramal

@feijaonoprato

Zutaten
Rezept

Nadelreis2 tassen)
Gehackte Zwiebel2 einheiten)
Mazerierter Knoblauch3 einheiten)
Gehackte Petersilie1/2 tassen)
Gehackter Schnittlauch1/2 tassen)
Gehackte Tomaten2 einheiten)
Tomatensauce200 ml
Gereinigte Muscheln1 kg
Trockener Weißwein500 ml
Olivenöl4 esslöffel
Gemüsebrühe oder Wasser4 tassen)
Salz0 nach geschmack

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch anschwitzen, dann die Tomate hinzugeben.
Den Reis, die Tomatensauce, dann die Petersilie und den Schnittlauch dazugeben und mit Salz abschmecken.
Geben Sie die Brühe oder das Wasser hinzu und warten Sie, bis es kocht - fügen Sie in diesem Moment die Schalentiere hinzu.
Rühren Sie vorsichtig um, um alle Zutaten zu mischen, und kochen Sie, bis die Flüssigkeit getrocknet ist.
Warm mit einem Glas gekühltem Weißwein servieren.