Risotto mit Garnelen und Parmesan

Name: Risotto mit Garnelen und Parmesan
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 tassen) Arborio-Reis; 1/2 tassen) Weicher Weißwein; 2 esslöffel Butter; 1000 ml Gemüsebrühe; 300 g Saubere Garnelen; 2 einheiten) Tomate; 1 einheiten) Zwiebel; 200 g geriebener Parmesan; 2 esslöffel Petersilie und Schnittlauch; 2 esslöffel Olivenöl; nach geschmack Salz

🇧🇷Brasilien

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(Português)

35 Min.(s)

4 portionen

Pedro Henrique

@pedrovasques

Zutaten
Rezept

Arborio-Reis1 tassen)
Weicher Weißwein1/2 tassen)
Butter2 esslöffel
Gemüsebrühe1000 ml
Saubere Garnelen300 g
Tomate2 einheiten)
Zwiebel1 einheiten)
geriebener Parmesan200 g
Petersilie und Schnittlauch2 esslöffel
Olivenöl2 esslöffel
Salz nach geschmack

In einer Pfanne das Öl hinzufügen, die Tomatenwürfel und die Garnelen anbraten, Petersilie und Schnittlauch nach Geschmack hinzufügen und aufbewahren.
Die geriebene Zwiebel und den Reis in Butter anschwitzen.
Den Wein zugeben und reduzieren lassen.
Fügen Sie dann die Gemüsebrühe hinzu, um den Reis zu bedecken, und rühren Sie ihn, bis er trocken ist, und wiederholen Sie den Vorgang, bis er al dente ist.
Zum Schluss den Garneleneintopf und den Parmesan hinzufügen und mischen.