Teilen
Roter Gravel
🇨🇭Schweiz
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
72 Studen
2 portionen
Jacqueline Vogt
@pitada.suica- Zutaten
- Rezept
- Lachsfilet ohne Haut1 einheiten)
- Rote Bete1 einheiten)
- Grobes Salz1/4 tassen)
- Zucker1/2 tassen)
- Dill (Dill)1 tassen)
- Zitronenschale1 esslöffel
- Schwarze Pfefferkörner2 esslöffel
- Spirituosen (Wodka oder Cachaça)1 esslöffel
- die Rübe schälen
- Rote Beete mit Zucker, Salz, Dill, Zitronenschale, schwarzen Pfefferkörnern und aufgelöstem Pulver verarbeiten.
- Wickeln Sie das ganze Stück Lachs mit der Mischung und einem Blatt Plastikfolie ein. Wickeln Sie den Lachs in Plastikfolie ein und bilden Sie ein kleines Paket, um die gesamte Luft oder so viel wie möglich zu entfernen.
- Stellen Sie eine schwere Pfanne über den Lachs und bilden Sie eine Presse
- 48-72 Stunden in den Kühlschrank stellen
- Nach dieser Zeit das Lachsstück waschen und in hauchdünne Scheiben schneiden, fertig.
Hat Ihnen dieses Rezept gefallen?
Das könnte Sie auch interessieren
Gravlax Japa mit weißem Fisch
Durch
Hühnersuppe
Durch
Dulce de Leche-Pudding.
Durch
Topffleisch
Durch