Salat mit Garnelen, Ananas und Zitrus-Joghurt-Dressing

Name: Salat mit Garnelen, Ananas und Zitrus-Joghurt-Dressing
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 2 esslöffel Olivenöl; 1 esslöffel Butter; 300 g Saubere und geschälte Garnelen; 1/2 einheiten) Ananas; 3 esslöffel Shoyu; nach geschmack Petersilie; 1/3 einheiten) Salat; 1/3 einheiten) Rucola; 1/2 tassen) Naturjoghurt; 1/2 einheiten) Zitrone; 1 einheiten) Knoblauch; 1/2 tassen) Gurke; 1 einheiten) Tomate; nach geschmack Salz und Pfeffer

🇧🇷Brasilien

•

In der Originalsprache anzeigen

(Português)

25 Min.(s)

2 portionen

Michele Crispim

@michelecrispim

Zutaten
Rezept

Olivenöl2 esslöffel
Butter1 esslöffel
Saubere und geschälte Garnelen300 g
Ananas1/2 einheiten)
Shoyu3 esslöffel
Petersilie nach geschmack
Salat1/3 einheiten)
Rucola1/3 einheiten)
Naturjoghurt1/2 tassen)
Zitrone1/2 einheiten)
Knoblauch1 einheiten)
Gurke1/2 tassen)
Tomate1 einheiten)
Salz und Pfeffer nach geschmack

In einer Pfanne einen Spritzer Olivenöl und einen Löffel Butter hinzufügen und die Garnelen (gereinigt, geschält und mit Salz, Pfeffer und Zitrone gewürzt) schnell anbraten. Reservieren.
Fügen Sie in derselben Pfanne etwas mehr Öl hinzu und braten Sie den gehackten Knoblauch an. Die in Würfel geschnittene Ananas hinzugeben, die Sojasauce dazugeben und leicht karamellisieren lassen. Fügen Sie die Garnelen hinzu und rühren Sie um, um die Aromen zu integrieren. Reservieren.
Soße: Mischen Sie in einer Schüssel Naturjoghurt, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und 2 Esslöffel Olivenöl. Rühren Sie gut um, bis Sie eine einheitliche Sauce erhalten.
Die Blätter gut waschen und trocknen. In einer Salatschüssel die Blätter, die Garnelen mit Ananas und einen Teil der Sauce hinzufügen. Vorsichtig mischen und servieren!