Brasilien

Sauber gewürfelte Sardinen

Kokosmilch

Olivenöl

Palmöl

Fein gehackter Knoblauch

Geschnittene Zwiebel

Geschnittene rote Paprika

Geschnittene grüne Paprika

Geschnittene gelbe Paprika

Gemahlener Safran

Curry

Zitrone

Schwarzer Pfeffer

Salz nach Geschmack

Geschnittene Tomaten

Sardinen in Soße

Tempere a sardinha com limão, pimenta do reino sal e temperos de sua preferência 

Würze die Sardinen mit Zitrone, schwarzem Pfeffer, Salz und Gewürzen deiner Wahl

Em uma panela acrescente o azeite de oliva e alho, refogue um pouco, em seguida acrescente o azeite de dendê leite de coco ,misture bem em fogo baixo, acrescente curry e açafrão ao molho,mexendo bem e sal a gosto (todo processo dura em torno de 3 minutos 

Olivenöl und Knoblauch in eine Pfanne geben, etwas anschwitzen, dann Palmöl und Kokosmilch dazugeben, bei schwacher Hitze gut vermischen, Curry und Safran in die Sauce geben, gut umrühren und mit Salz abschmecken (der ganze Vorgang dauert ca 3 Minuten

Acrescente agora uma camada de cebola,tomate e pimentões 

Fügen Sie nun eine Schicht Zwiebel, Tomate und Paprika hinzu

Em seguida adicione a sardinha,e finalize com mais cebola tomate e pimentões 

Dann die Sardinen hinzufügen und mit weiteren Zwiebeln, Tomaten und Paprika abschließen.

Deixe refogar em fogo baixo por 00:20 a 0:30 minutos,mexendo de vez em quando a parte do fundo para não grudar e queimar (remaneje os pedaços de peixe com delicadeza para não despedaçar 

Bei schwacher Hitze 00:20 bis 0:30 Minuten köcheln lassen, dabei den unteren Teil von Zeit zu Zeit umrühren, damit er nicht anklebt und anbrennt (Fischstücke vorsichtig herausnehmen, damit sie nicht zerbrechen

Sugestão: acompanhe com arroz bem fresquinho,deixando o tempo de preparo no molho a espinha da sardinha se desmanchara facilmente 

Vorschlag: Mit sehr frischem Reis servieren, die Zubereitungszeit in der Sauce lassen, die Sardinenknochen werden leicht auseinanderfallen

Sardinen in Soße

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