schnell moqueca

Name: schnell moqueca
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 kg Seezungenfilet oder Quakenfilets; 1 einheiten) Grüne, gelbe und rote Paprika; nach geschmack Salz; nach geschmack Mädchenpfeffer; nach geschmack Koriander; 2 einheiten) Tomaten vorzugsweise italienisch; 2 einheiten) Zwiebel; 1 esslöffel Palmöl; 30 ml Rapsöl; 300 ml Frische Kokosmilch

🇧🇷Brasilien

•

In der Originalsprache anzeigen

(Português)

25 Min.(s)

6 portionen

André Batisti

@andrebatisti

Zutaten
Rezept

Seezungenfilet oder Quakenfilets1 kg
Grüne, gelbe und rote Paprika1 einheiten)
Salz nach geschmack
Mädchenpfeffer nach geschmack
Koriander nach geschmack
Tomaten vorzugsweise italienisch2 einheiten)
Zwiebel2 einheiten)
Palmöl1 esslöffel
Rapsöl30 ml
Frische Kokosmilch300 ml

Den Fisch mit Salz und schwarzem Pfeffer und etwas Koriander würzen, in den Kühlschrank stellen und mindestens 2 Stunden ruhen lassen.
Alle Zutaten in Scheiben oder 1 cm breite Streifen schneiden.
In einer großen Pfanne, vorzugsweise einer Ton- oder Gusseisenpfanne, das Öl und die Zwiebel hinzufügen und leicht zusammenfallen lassen.
Machen Sie nach dem obigen Vorgang ein Bett mit der Hälfte der Paprika, dem Koriander, den Tomaten und der Paprika. Legen Sie dann die Fischstücke getrennt voneinander. Geben Sie die restlichen Zutaten hinzu und schließen Sie den Deckel. Bei niedriger bis mittlerer Hitze 20 Minuten kochen.
Nach 20 Minuten die Kokosmilch und das Palmöl mit Hilfe eines Löffels in der Pfanne verteilen.
Fertig, gönnen Sie sich einfach etwas, es passt gut zu weißem Reis und Bananen-Farofinha.