Sohlenrollen

Name: Sohlenrollen
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 4 einheiten) Seezungenfilets; nach geschmack Salz; 1 teelöffel Zitronenpfeffer; 1 einheiten) Tahiti-Limettensaft; 1 tassen) Gekochter Spinat; 7 einheiten) Sonnengetrocknete Tomate; 2 esslöffel Hüttenkäse; 1/2 tassen) Weizenmehl; 2 esslöffel Natives Olivenöl Extra; 25 g Butter; 250 ml Frische Sahne; 1 einheiten) Sizilianische Zitrone (Schale und Saft); nach geschmack Schwarzer Pfeffer; 2 esslöffel Schnittlauch; 8 einheiten) Zahnstocher

🇧🇷Brasilien

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(Português)

25 Min.(s)

4 portionen

Téia Lofrano

@teiagastronomia

Zutaten
Rezept

Seezungenfilets4 einheiten)
Salz nach geschmack
Zitronenpfeffer1 teelöffel
Tahiti-Limettensaft1 einheiten)
Gekochter Spinat1 tassen)
Sonnengetrocknete Tomate7 einheiten)
Hüttenkäse2 esslöffel
Weizenmehl1/2 tassen)
Natives Olivenöl Extra2 esslöffel
Butter25 g
Frische Sahne250 ml
Sizilianische Zitrone (Schale und Saft)1 einheiten)
Schwarzer Pfeffer nach geschmack
Schnittlauch2 esslöffel
Zahnstocher8 einheiten)

Die Heilbuttfilets halbieren und mit Salz, Zitronenpfeffer und Zitronensaft würzen.
Den gekochten Spinat hacken und zusammen mit der gehackten sonnengetrockneten Tomate, dem Quark und einer Prise Salz in eine Schüssel geben. mischen, um eine Paste zu bilden.
Etwas von der Füllung auf jede Feile geben und aufrollen, am Ende mit einem Zahnstocher befestigen, wie im Video gezeigt.
Die Fischbrötchen im Mehl wenden.
Die Fischbrötchen im Mehl wenden.
Öl und Butter erhitzen, die Brötchen hineinlegen, eine Minute ruhen lassen, auf eine Seite wenden und eine weitere Minute ruhen lassen und dann auf die andere Seite wenden und eine weitere Minute ruhen lassen.
Öl und Butter erhitzen, die Brötchen hineinlegen, eine Minute ruhen lassen, auf eine Seite wenden und eine weitere Minute ruhen lassen und dann auf die andere Seite wenden und eine weitere Minute ruhen lassen.
Fügen Sie frische Sahne, Zitronenschale und Zitronensaft hinzu. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie fünf Minuten lang bei mittlerer bis niedriger Hitze stehen, damit der Fisch fertig gart.
Fügen Sie frische Sahne, Zitronenschale und Zitronensaft hinzu. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie fünf Minuten lang bei mittlerer bis niedriger Hitze stehen, damit der Fisch fertig gart.
Mit Schnittlauch abschließen. Vor dem Servieren nicht vergessen, die Zahnstocher zu entfernen.
Tipp: Mit Kokosreis servieren