Spaghetti mit Krebsen und Fenchel

Name: Spaghetti mit Krebsen und Fenchel
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 400 g Spagetti; 1 kg Saubere Krebse; 4 einheiten) Langusten mit Schale, gewürzt mit Salz und Pfeffer; 25 g Butter; 2 esslöffel Natives Olivenöl Extra; 1 einheiten) Gehackte Zwiebel; 3 einheiten) Gehackte Knoblauchzehe; 2 einheiten) Gehackte Fenchelstängel (+ Blätter zum Dekorieren); 3 einheiten) Geschälte und kernlose Tomaten; nach geschmack Salz; nach geschmack Schwarzer Pfeffer; 1 teelöffel Knoblauchpulver (optional); 1 tassen) Trockener Weißwein; 80 g geriebener Parmesankäse; 100 ml Frische Sahne

🇧🇷Brasilien

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(Português)

25 Min.(s)

4 portionen

Téia Lofrano

@teiagastronomia

Zutaten
Rezept

Spagetti400 g
Saubere Krebse1 kg
Langusten mit Schale, gewürzt mit Salz und Pfeffer4 einheiten)
Butter25 g
Natives Olivenöl Extra2 esslöffel
Gehackte Zwiebel1 einheiten)
Gehackte Knoblauchzehe3 einheiten)
Gehackte Fenchelstängel (+ Blätter zum Dekorieren)2 einheiten)
Geschälte und kernlose Tomaten3 einheiten)
Salz nach geschmack
Schwarzer Pfeffer nach geschmack
Knoblauchpulver (optional)1 teelöffel
Trockener Weißwein1 tassen)
geriebener Parmesankäse80 g
Frische Sahne100 ml

Butter mit Öl erhitzen, Zwiebel zugeben und 2 Min. anschwitzen. Den Knoblauch zugeben und 1 Min. ziehen lassen. Fenchel und Tomate zugeben und 3 Min. ziehen lassen. Das Sautierte mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen.
Flusskrebse beigeben, Wein beigeben. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie die Krebse 5 Minuten im Wein garen.
In der Zwischenzeit den geriebenen Käse und die Sahne mischen.
Deckel öffnen, Krebse mit Schale herausnehmen und beiseite stellen. Die gekochten Nudeln in die Sauce und die Käse-Sahne-Mischung geben. Mischen Sie alles und schalten Sie die Hitze aus.
Den Teig auf einer Platte anrichten, mit den ganzen Krebsen, mehr schwarzem Pfeffer und den Fenchelblättern abschließen. Genieße dein Essen!