Sushi

Name: Sushi
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 24 Porções
Ingredients: 200 g Japanischer Reis; 250 ml Wasser; 40 ml Reisessig; 3 g Salz; 60 g Zucker; 4 einheiten) Algen; 4 einheiten) Kani; 1/2 einheiten) Japanische Gurke; 50 g Frischkäse

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

24 portionen

Karoline Carvalho

@gostinhodachef

Zutaten
Rezept

Japanischer Reis200 g
Wasser250 ml
Reisessig40 ml
Salz3 g
Zucker60 g
Algen4 einheiten)
Kani4 einheiten)
Japanische Gurke1/2 einheiten)
Frischkäse50 g

Zuerst den Reis 6 mal waschen, bis das Wasser klar ist. Geben Sie den Reis in die beschichtete Pfanne und dann das Wasser. Bei mittlerer Hitze kochen, bis sie gar sind. Essig, Salz und Zucker in eine Schüssel geben, gut mischen.
Nachdem der Reis fertig ist, die Essigmischung zum Reis geben und 10 Minuten ruhen lassen. Gurke und Kani in Stifte schneiden und beiseite stellen. Legen Sie die Algen auf die Matte und verteilen Sie dann ein wenig Reis auf der gesamten Oberfläche der Algen, legen Sie dann den Frischkäse, die Gurke und das Kani darauf und schließen Sie es wie eine Rolle. Mit Sojasauce servieren.
Hinweis: Für die Sushi-Zubereitung benötigen Sie eine Bambusmatte. Ich habe auch Wasabi verwendet, um ihm ein wenig mehr Geschmack zu verleihen. Ich habe auch gerösteten schwarzen Sesam verwendet, um den Reis unterzumischen und ihn anders zu machen.