Thailändische Garnelen

Name: Thailändische Garnelen
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 kg Mittelgroße Garnelen, gereinigt und geschält; 1 einheiten) mittelgroße gehackte Zwiebel; 3 esslöffel Natives Olivenöl Extra; 1 esslöffel Küchenbutter oder Margarine; 1 einheiten) Dose geschälte Tomaten; 1 tassen) Trockener Weißwein; 1 esslöffel Curry; 1 teelöffel Ingwerpulver - optional; 200 ml Glas Kokosmilch; nach geschmack Salz; nach geschmack Petersilie zum Bestreuen - optional

🇧🇷Brasilien

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(Português)

50 Min.(s)

5 portionen

Ilyonne Simone

@pitadas_deacucaresal

Zutaten
Rezept

Mittelgroße Garnelen, gereinigt und geschält1 kg
mittelgroße gehackte Zwiebel1 einheiten)
Natives Olivenöl Extra3 esslöffel
Küchenbutter oder Margarine1 esslöffel
Dose geschälte Tomaten1 einheiten)
Trockener Weißwein1 tassen)
Curry1 esslöffel
Ingwerpulver - optional1 teelöffel
Glas Kokosmilch200 ml
Salz nach geschmack
Petersilie zum Bestreuen - optional nach geschmack

In eine mittlere oder große Pfanne 2 Esslöffel Öl, die Butter und die Zwiebel geben. Anbraten, bis sie anfangen zusammenzufallen, die Garnelen dazugeben und ca. 2 Minuten umrühren, den Weißwein hinzugeben (zu diesem Zeitpunkt sind die Garnelen flambiert – optional) und sobald sie die Farbe wechseln, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
In dieselbe Pfanne 1 weiteren Esslöffel Öl, die gehackte geschälte Tomate, die anderen Gewürze, die Kokosmilch, das Curry geben, gut mischen, die Hitze reduzieren und einige Minuten kochen lassen, ohne zu kochen.
Fügen Sie die reservierten Garnelen hinzu, um sie einige Minuten bei mittlerer Hitze in der Sauce zu garen. Probieren Sie es aus, passen Sie das Salz bei Bedarf an, streuen Sie die gehackte Petersilie darüber und es ist bereit, mit weißem Reis serviert zu werden.