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Thailändische Garnelen
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
50 Min.(s)
5 portionen
Ilyonne Simone
@pitadas_deacucaresal- Zutaten
- Rezept
- Mittelgroße Garnelen, gereinigt und geschält1 kg
- mittelgroße gehackte Zwiebel1 einheiten)
- Natives Olivenöl Extra3 esslöffel
- Küchenbutter oder Margarine1 esslöffel
- Dose geschälte Tomaten1 einheiten)
- Trockener Weißwein1 tassen)
- Curry1 esslöffel
- Ingwerpulver - optional1 teelöffel
- Glas Kokosmilch200 ml
- Salz nach geschmack
- Petersilie zum Bestreuen - optional nach geschmack
- In eine mittlere oder große Pfanne 2 Esslöffel Öl, die Butter und die Zwiebel geben. Anbraten, bis sie anfangen zusammenzufallen, die Garnelen dazugeben und ca. 2 Minuten umrühren, den Weißwein hinzugeben (zu diesem Zeitpunkt sind die Garnelen flambiert – optional) und sobald sie die Farbe wechseln, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- In dieselbe Pfanne 1 weiteren Esslöffel Öl, die gehackte geschälte Tomate, die anderen Gewürze, die Kokosmilch, das Curry geben, gut mischen, die Hitze reduzieren und einige Minuten kochen lassen, ohne zu kochen.
- Fügen Sie die reservierten Garnelen hinzu, um sie einige Minuten bei mittlerer Hitze in der Sauce zu garen. Probieren Sie es aus, passen Sie das Salz bei Bedarf an, streuen Sie die gehackte Petersilie darüber und es ist bereit, mit weißem Reis serviert zu werden.
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