Tintenfisch an die Algarve

Name: Tintenfisch an die Algarve
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 1 kg Kleiner Tintenfisch; 8 einheiten) Knoblauchzehe; 10 einheiten) Kleine Kartoffeln; nach geschmack Trockener Weißwein; nach geschmack Salz; nach geschmack Lorbeer / Schwarzer Pfeffer; nach geschmack Gehackte Petersilie; nach geschmack Wassermenge zum Kochen der Kartoffeln; nach geschmack Olivenöl

🇵🇹Portugal

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(Português)

45 Min.(s)

3 portionen

Joaquim Rodrigues

@joaquimlfr

Zutaten
Rezept

Kleiner Tintenfisch1 kg
Knoblauchzehe8 einheiten)
Kleine Kartoffeln10 einheiten)
Trockener Weißwein nach geschmack
Salz nach geschmack
Lorbeer / Schwarzer Pfeffer nach geschmack
Gehackte Petersilie nach geschmack
Wassermenge zum Kochen der Kartoffeln nach geschmack
Olivenöl nach geschmack

Kartoffeln schälen, halbieren und mit Salz kochen. Reservieren.
Das Öl, das Lorbeerblatt, die zerdrückten Knoblauchzehen mit der Schale in eine Pfanne geben, den Tintenfisch dazugeben und kochen lassen, bis das Wasser verschwindet.
Fügen Sie den Wein hinzu und lassen Sie ihn etwas abkühlen, fügen Sie dann die Kartoffeln hinzu und braten Sie sie ein wenig an, um den Geschmack zu verstärken. Mit Petersilie bestreut servieren.