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Tintenfisch mit gebratenen Calamari
🇧🇷Brasilien
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(Português)
10 Min.(s)
4 portionen
Pedro Santos
@pedro_chef007- Zutaten
- Rezept
- Ringkalmar500 g
- Pankomehl300 g
- Ei1 einheiten)
- Weizenmehl1 tassen)
- Wasser1 tassen)
- Öl500 ml
- Hondashi, Ajinomoto, Knoblauch und Sesamöl nach geschmack
- Nehmen Sie den Tintenfisch, wenn möglich, entfernen Sie die Haut um die Ringe, sie wird weicher, geben Sie ihn in eine Schüssel
- Gewürze, Hondashi, Ajinomoto, Knoblauch und Sesamöl nach Geschmack hinzufügen
- Streuen Sie das Weizenmehl über den Tintenfisch, fügen Sie das Ei und Wasser hinzu und mischen Sie alles gut, bis der Teig eine dünne Schicht über dem Tintenfisch bildet.
- Jetzt einen Teil des Panko-Mehls auf einer Platte reservieren, die Tintenfischringe auf das Mehl legen und darüber streuen, das Mehl auf den Ringen hin und her drehen, bis es bedeckt ist.
- Öl in eine tiefe und kleine Pfanne geben, erhitzen lassen und die Ringe in kleinen Mengen goldbraun braten. Mit Küchenpapier auf Teller legen
- Nach Belieben durchsieben, Tipps, mit Barbecue-Sauce oder Rosé-Sauce kombinieren.
Etikett
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