Tintenfisch mit gebratenen Calamari

Name: Tintenfisch mit gebratenen Calamari
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g Ringkalmar; 300 g Pankomehl; 1 einheiten) Ei; 1 tassen) Weizenmehl; 1 tassen) Wasser; 500 ml Öl; nach geschmack Hondashi, Ajinomoto, Knoblauch und Sesamöl

🇧🇷Brasilien

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(Português)

10 Min.(s)

4 portionen

Pedro Santos

@pedro_chef007

Zutaten
Rezept

Ringkalmar500 g
Pankomehl300 g
Ei1 einheiten)
Weizenmehl1 tassen)
Wasser1 tassen)
Öl500 ml
Hondashi, Ajinomoto, Knoblauch und Sesamöl nach geschmack

Nehmen Sie den Tintenfisch, wenn möglich, entfernen Sie die Haut um die Ringe, sie wird weicher, geben Sie ihn in eine Schüssel
Gewürze, Hondashi, Ajinomoto, Knoblauch und Sesamöl nach Geschmack hinzufügen
Streuen Sie das Weizenmehl über den Tintenfisch, fügen Sie das Ei und Wasser hinzu und mischen Sie alles gut, bis der Teig eine dünne Schicht über dem Tintenfisch bildet.
Jetzt einen Teil des Panko-Mehls auf einer Platte reservieren, die Tintenfischringe auf das Mehl legen und darüber streuen, das Mehl auf den Ringen hin und her drehen, bis es bedeckt ist.
Öl in eine tiefe und kleine Pfanne geben, erhitzen lassen und die Ringe in kleinen Mengen goldbraun braten. Mit Küchenpapier auf Teller legen
Nach Belieben durchsieben, Tipps, mit Barbecue-Sauce oder Rosé-Sauce kombinieren.