Tintenfisch schwarzer Reis

Name: Tintenfisch schwarzer Reis
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 300 g Schwarzer Reis; 300 ml Weißwein; 300 ml Garnelenbrühe; 250 ml Frische Sahne; 2 einheiten) Zwiebel; 5 einheiten) Knoblauch; 3 einheiten) Tomate; nach geschmack Bouquet Garni; nach geschmack Schwarze Oliven; 1 kg Tintenfisch; nach geschmack Basilikum; nach geschmack Parmesankäse; nach geschmack Sizilianische Zitrone

🇧🇷Brasilien

•

In der Originalsprache anzeigen

(Português)

2 Studen

6 portionen

Julia Florez

@juliaflorez

Zutaten
Rezept

Schwarzer Reis300 g
Weißwein300 ml
Garnelenbrühe300 ml
Frische Sahne250 ml
Zwiebel2 einheiten)
Knoblauch5 einheiten)
Tomate3 einheiten)
Bouquet Garni nach geschmack
Schwarze Oliven nach geschmack
Tintenfisch1 kg
Basilikum nach geschmack
Parmesankäse nach geschmack
Sizilianische Zitrone nach geschmack

Beginnen Sie damit, den Tintenfisch zu putzen und in Ringe zu schneiden. Legen Sie den Tintenfisch in eine Pfanne mit Wasser und lassen Sie ihn bei starker Hitze stehen. Wenn es zu kochen beginnt, den Herd ausschalten, den Tintenfisch abtropfen lassen und beiseite stellen.
1 Zwiebel, Weißwein, Garnelenbrühe, schwarzen Reis und Bouquet garni in einen Schnellkochtopf geben. Sobald der Herd Druck bekommt, zählen Sie 20 Minuten und schalten Sie ihn aus. Reservieren.
In einer anderen Pfanne anbraten: 1) Zwiebel 2) Knoblauch 3) Tomate Geben Sie den Tintenfisch hinein, fügen Sie den Reis, die Sahne und den Parmesankäse hinzu. Zum Schluss mit Zitronensaft, Zitronenschale und Basilikum abrunden. Die Oliven separat servieren.