Tintenfischbrühe Reis

Name: Tintenfischbrühe Reis
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3 Porções
Ingredients: 3 pint Oktopus; 1 tassen) Parborisierter Reis; nach geschmack Oktopusbrühe; 2 tassen) Tomatensauce; 2 einheiten) Lorbeer; 1/2 einheiten) Zwiebel; 2 einheiten) Knoblauchzehe; 2 tassen) Frische Erbsen; nach geschmack Petersilie; nach geschmack Salz; 1 esslöffel Butter

🇧🇷Brasilien

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(Português)

60 Min.(s)

3 portionen

Carlos Amancio

@cheffamancio

Zutaten
Rezept

Oktopus3 pint
Parborisierter Reis1 tassen)
Oktopusbrühe nach geschmack
Tomatensauce2 tassen)
Lorbeer2 einheiten)
Zwiebel1/2 einheiten)
Knoblauchzehe2 einheiten)
Frische Erbsen2 tassen)
Petersilie nach geschmack
Salz nach geschmack
Butter1 esslöffel

Beginnen Sie mit dem Kochen des Tintenfischs mit Mirepoix, reservieren Sie die Brühe, geben Sie die Butter und die Zwiebel in eine Pfanne und lassen Sie sie bei schwacher Hitze anschwitzen, fügen Sie dann den Knoblauch hinzu, lassen Sie ihn braun werden, braten Sie den Reis und fügen Sie einen Teil der gehackten Tentakel hinzu, fügen Sie die Tomaten-, Lorbeerblatt- und Tintenfischbrühe hinzu, in dem alten Maß von 2 zu 1, fügen Sie die Brühe nach Bedarf hinzu, wenn sie fast fertig ist, fügen Sie die Erbsen die Kirschtomaten hinzu und lassen Sie sie fertig kochen, schließlich 1 Löffel kalte Butter dazu Erhelle den Teller, oh, es ist Zeit glücklich zu sein