Tropisches Weißfisch-Tartar

Name: Tropisches Weißfisch-Tartar
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 400 g Frischer weißer Fisch (ohne Knochen); 1/2 einheiten) Pfeffer; 1/4 einheiten) Ananas; 1/2 einheiten) Rote Zwiebel; 10 einheiten) Chilischote; 1 esslöffel Olivenöl; 1 esslöffel Shoyu; 1/2 einheiten) Zitronensaft und -schale; 1/2 tassen) Frischer Koriander; 1 teelöffel Salz; nach geschmack Schwarzer Pfeffer

🇧🇷Brasilien

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(Português)

30 Min.(s)

2 portionen

Luísa Colombi

@soulbaker

Zutaten
Rezept

Frischer weißer Fisch (ohne Knochen)400 g
Pfeffer1/2 einheiten)
Ananas1/4 einheiten)
Rote Zwiebel1/2 einheiten)
Chilischote10 einheiten)
Olivenöl1 esslöffel
Shoyu1 esslöffel
Zitronensaft und -schale1/2 einheiten)
Frischer Koriander1/2 tassen)
Salz1 teelöffel
Schwarzer Pfeffer nach geschmack

Das gesamte Gemüse und die Ananas in kleine Würfel schneiden.
Weiche die Zwiebel in heißem Wasser (wenn du sie weniger knusprig haben möchtest) oder Eiswasser (wenn du die Knusprigkeit behalten möchtest) ein, um die Säure zu entfernen.
Den Fisch in kleine Würfel schneiden.
Den Fisch mit Olivenöl, Sojasauce, Zitronensaft und -schale, schwarzem Pfeffer und Salz würzen.
Fügen Sie die anderen reservierten Zutaten hinzu (die Zwiebel aus der Sauce abtropfen lassen und ebenfalls hinzufügen) und alles gut mischen.
Fügen Sie zum Schluss den gehackten frischen Koriander hinzu und probieren Sie, ob die Gewürze angepasst werden müssen. Alles 5 Minuten einarbeiten lassen.
Zum Servieren können Sie direkt einen tiefen Teller oder einen Teller mit Ring aufsetzen. Wichtig ist, das überschüssige Wasser mit einem Sieb zu entfernen, wie ich es im Video zeige. Und bei Bedarf mit einem Papiertuch entfernen.
Und es ist servierfertig! Sie können es mit Toast, knusprigen Süßkartoffeln, Maniok oder einer anderen Beilage Ihrer Wahl servieren.