Tucunaré-Fisch-Moqueca

Name: Tucunaré-Fisch-Moqueca
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 5 einheiten) Tucunaré-Fisch in frischem Filet; 2 einheiten) Kokosmilch; 2 esslöffel Palmöl; 2 einheiten) Gelbe Paprika; 2 einheiten) Rote Paprika; 4 einheiten) Tomate; 1 einheiten) Fein gehackter mittelgroßer Koriander; 1 einheiten) Zwiebel; nach geschmack Gewürz aus Bahia; nach geschmack Schwarzer Pfeffer; nach geschmack Salz; 5 einheiten) Knoblauch; nach geschmack Olivenöl zum Anbraten

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

1 portionen

Thata Magalhães

@thata_magalhaess

Zutaten
Rezept

Tucunaré-Fisch in frischem Filet5 einheiten)
Kokosmilch2 einheiten)
Palmöl2 esslöffel
Gelbe Paprika2 einheiten)
Rote Paprika2 einheiten)
Tomate4 einheiten)
Fein gehackter mittelgroßer Koriander1 einheiten)
Zwiebel1 einheiten)
Gewürz aus Bahia nach geschmack
Schwarzer Pfeffer nach geschmack
Salz nach geschmack
Knoblauch5 einheiten)
Olivenöl zum Anbraten nach geschmack

Paprika und Tomaten in Scheiben schneiden
Den Knoblauch mit der Zwiebel in Olivenöl anschwitzen
Kokosmilch, Palmöl und eine Tasse Wasser sowie die anderen Gewürze hinzugeben, gut umrühren und drei Minuten eindicken lassen.
Nach dieser Zeit eine Schicht Pfauenbarsch und eine Schicht mit Tomaten und Paprika auflegen und in zwei oder drei Schichten verteilen.
Mit Koriander abschließen und bei mittlerer Hitze 0:35 Minuten kochen oder bis es vollständig gekocht ist.
Mit frischem Reis servieren