Ungarische Garnelen

Name: Ungarische Garnelen
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 24 einheiten) Mittelgroße/große rosa Garnelen, Schwanz gereinigt; 4 einheiten) Kartoffeln, geschält und in 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten; 400 ml Frische Sahne; 25 g Butter; nach geschmack Natives Olivenöl Extra; nach geschmack Thymian; 1 einheiten) Zitrone; 1 teelöffel Kurkumastempel oder -pulver; 1 dessertlöffel Gehackter Knoblauch; 2 dessertlöffel Süßer Paprika; 1 dessertlöffel Scharfes Paprikapulver; nach geschmack Salz

🇧🇷Brasilien

•

In der Originalsprache anzeigen

(Português)

45 Min.(s)

6 portionen

Téia Lofrano

@teiagastronomia

Zutaten
Rezept

Mittelgroße/große rosa Garnelen, Schwanz gereinigt24 einheiten)
Kartoffeln, geschält und in 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten4 einheiten)
Frische Sahne400 ml
Butter25 g
Natives Olivenöl Extra nach geschmack
Thymian nach geschmack
Zitrone1 einheiten)
Kurkumastempel oder -pulver1 teelöffel
Gehackter Knoblauch1 dessertlöffel
Süßer Paprika2 dessertlöffel
Scharfes Paprikapulver1 dessertlöffel
Salz nach geschmack

Setzen Sie den Safran auf Stempel hinein 1 Blatt heißes Wasser und 20 min. (wenn Sie Kurkumapulver verwenden, überspringen Sie diesen Teil)
Die Kartoffeln in kochendem Wasser mit einer Handvoll Salz 8 min kochen (bis sie gar, aber fest sind).
Während die Kartoffeln garen, die Garnelen mit 1 EL Salz, 1 EL Paprikapulver und dem Saft von 1 Zitrone würzen.
Die Kartoffeln abgießen (unter fließendes Wasser halten, um das Kochen zu stoppen) und mit Salz und 1 Esslöffel Paprika edelsüß würzen.
Die Butter mit einem Spritzer Olivenöl erhitzen und die Garnelen 2 Minuten auf jeder Seite grillen. Den Knoblauch hinzugeben und 30 Sek. ziehen lassen. Fügen Sie die vorgekochten Kartoffeln, frische Sahne, heißes Paprika- und Safranwasser oder Kurkumapulver hinzu.
Rühren Sie alles vorsichtig und schnell um. Hitze ausschalten, alles auf ein Backblech geben. Streuen Sie mehr süßes und würziges Paprikapulver darüber. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 10 min backen und in der Bräunungsfunktion 5 bis 10 min goldbraun fertig stellen. Mit Thymian abschließen. Genieße dein Essen!!