Vollkorn-Lachsrisotto mit Gemüse

Name: Vollkorn-Lachsrisotto mit Gemüse
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 2 tassen) Vollkornreis; 2 tassen) Gekochter und zerkleinerter Lachs; 1/2 tassen) Gehackte grüne Bohnen; 1 tassen) Gehackte Karotten; 1 tassen) Gehackte Zucchini; 1/2 tassen) Gehackte Zwiebel; 1 esslöffel Gehackter Knoblauch; 1/2 tassen) Gehackter Lauch; 1 esslöffel Olivenöl; nach geschmack Grünes Gewürz; nach geschmack Meersalz; nach geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer; 1.5 l Hausgemachte Gemüsebrühe; 1 einheiten) Lorbeer

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

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(Português)

20 Min.(s)

6 portionen

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Zutaten
Rezept

Vollkornreis2 tassen)
Gekochter und zerkleinerter Lachs2 tassen)
Gehackte grüne Bohnen1/2 tassen)
Gehackte Karotten1 tassen)
Gehackte Zucchini1 tassen)
Gehackte Zwiebel1/2 tassen)
Gehackter Knoblauch1 esslöffel
Gehackter Lauch1/2 tassen)
Olivenöl1 esslöffel
Grünes Gewürz nach geschmack
Meersalz nach geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach geschmack
Hausgemachte Gemüsebrühe1.5 l
Lorbeer1 einheiten)

In einem Schnellkochtopf das Öl erhitzen und den Knoblauch, die Zwiebel und den Lauch anbraten.
Den Reis, 1 Liter Gemüsebrühe, das Lorbeerblatt, Salz hinzugeben und den Schnellkochtopf schließen.
Sobald sich der Druck öffnet, lassen Sie es 10 Minuten kochen.
Entfernen Sie den Druck aus der Pfanne, öffnen Sie sie und prüfen Sie, ob Sie mehr Gemüsebrühe und die Reisspitze hinzufügen müssen.
Die Pfanne einschalten, Karotten und grüne Bohnen hinzufügen, pfeffern und mischen.
Wenn das Gemüse al dente ist. Fügen Sie den Lachs und die Zucchini hinzu und passen Sie das Salz an.
Weitere 2 Minuten garen und mit den grünen Gewürzen abschließen.