Wolfsbarsch mit Maisbrotkruste

Name: Wolfsbarsch mit Maisbrotkruste
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 200 g Gereinigter Wolfsbarsch ohne Dornen; 1 einheiten) Maisbrot (Bäckerei); 50 g Spargel; 50 g Erbsenkuchen; 50 g Pariser Pilz; nach geschmack Salz; nach geschmack Schwarzer Pfeffer; nach geschmack Olivenöl

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

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(Português)

25 Min.(s)

1 portionen

ACASSIO CARDOSO

@acassiochef

Zutaten
Rezept

Gereinigter Wolfsbarsch ohne Dornen200 g
Maisbrot (Bäckerei)1 einheiten)
Spargel50 g
Erbsenkuchen50 g
Pariser Pilz50 g
Salz nach geschmack
Schwarzer Pfeffer nach geschmack
Olivenöl nach geschmack

Den Wolfsbarsch grillen. Zum Würzen verwende ich nur Salz und Pfeffer.
Das Maisbrot zerkrümeln und mit Olivenöl beträufeln
Das Gemüse in einer heißen Pfanne bei starker Hitze anbraten und mit Salz und Pfeffer abschmecken (eine neue Erfahrung mit Gemüse al dente)
Nachdem Sie den Wolfsbarsch gegrillt haben, fügen Sie eine Schicht Maisbrot hinzu und legen Sie es 8 Minuten lang in einen heißen Ofen bei 220 Grad, bis das Brot oben goldbraun ist.
Mit einer Schicht Gemüse und zentriertem Wolfsbarsch abschließen. Mit reichlich Olivenöl beträufeln und guten Appetit