Béchamelsauce (weiße Sauce)

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Béchamelsauce (weiße Sauce)

Name: Béchamelsauce (weiße Sauce)
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10 null
Ingredients: 1 dessertlöffel Zwiebel; 1 teelöffel Knoblauch; null nach geschmack Salz; 1 kaffeelöffel Muskatnuss; 1 l Milch; 2 dessertlöffel Weizenmehl; 2 dessertlöffel Butter

Já me vi em vários perrengues fazendo esse famoso molho bachamel, por vou deixar umas dicas valiosas por aqui. Mehr lesen

🇧🇷Brasilien

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(Português)

15 Min.(s)

10 portionen

Jéssica Oliveira

@chefjessicaoliveira

Zutaten
Rezept

Zwiebel1 dessertlöffel
Knoblauch1 teelöffel
Salz nach geschmack
Muskatnuss1 kaffeelöffel
Milch1 l
Weizenmehl2 dessertlöffel
Butter2 dessertlöffel

Butter, Zwiebel und Knoblauch in eine große Pfanne geben.
Gut schmoren lassen, dann das Mehl hinzufügen. Daraus wird eine Macinha, etwas bräunen lassen.
Durch diesen Vorgang schmeckt Ihre Soße nicht nach Mehl.
Sobald es goldbraun ist, nach und nach die Milch dazugeben, hineingeben und mit dem Fuet verrühren. Und so geht es ruhig weiter, um nicht zu verklumpen.
Wichtig ist, dass das Feuer immer eine mittlere Temperatur hat.
Sobald die Soße fertig ist und kocht, fügen Sie die Muskatnuss hinzu und passen Sie das Salz an.
Diese Soße ist eine Basissoße in der Küche. Genießen Sie Ihre Rezepte und seien Sie kreativ.
Hinweis: Wenn Sie eine festere Soße wünschen, verwenden Sie weniger Milch und wenn Sie mehr Flüssigkeit wünschen, können Sie mehr hinzufügen.