Bifum-Knödel mit Mozzarella-Käse

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Bifum-Knödel mit Mozzarella-Käse

Name: Bifum-Knödel mit Mozzarella-Käse
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 30 Porções
Ingredients: 500 g Bifum-Reisnudeln; 500 g Gekochtes und zerkleinertes Hähnchen; 300 g geriebene Karotte; 200 g geraspelter Weißkohl; 500 g geriebener Mozzarella-Käse; 150 g Maisstärke; 10 g Safran; nach geschmack Salz; 1 teelöffel Margarine; 4 tassen) Weizenmehl; 6 tassen) Panco-Mehl; 2 tassen) Wasser; 2 l Öl zum Braten

🇧🇷Brasilien

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(Português)

30 Min.(s)

30 portionen

Rose Sansi

@rosysansi

Zutaten
Rezept

Bifum-Reisnudeln500 g
Gekochtes und zerkleinertes Hähnchen500 g
geriebene Karotte300 g
geraspelter Weißkohl200 g
geriebener Mozzarella-Käse500 g
Maisstärke150 g
Safran10 g
Salz nach geschmack
Margarine1 teelöffel
Weizenmehl4 tassen)
Panco-Mehl6 tassen)
Wasser2 tassen)
Öl zum Braten2 l

Die Nudeln 30 Minuten lang in kaltem Wasser einweichen, damit sie mit Feuchtigkeit versorgt werden.
Hähnchen kochen und zerkleinern.
Margarine, Huhn, Karotten, Kohl, Salz und Safran in einen Topf geben. Bei schwacher Hitze gut verrühren. Die Makkaroni dazugeben und mischen. Fügen Sie den Käse und die Stärke hinzu und mischen Sie gut.
Abkühlen lassen und Knödel zubereiten.
Mischen Sie das Weizenmehl mit dem Wasser, bis es ein dünner Brei wird. Die Knödel in diese Mischung tunken und in Panco-Mehl wälzen.
Das Öl erhitzen und die Knödel anbraten