Brot gefüllt mit Huhn mit Käse

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Brot gefüllt mit Huhn mit Käse

Name: Brot gefüllt mit Huhn mit Käse
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 kg Weizenmehl; 40 g Bio-Trockenhefe; 1 tassen) Warmes Wasser; 2 tassen) Milch; 4 esslöffel Zucker; 1 esslöffel Salz; 1 tassen) Öl; 1 kg Hühnerbrust; nach geschmack Knoblauch; nach geschmack Salz; nach geschmack Grüner Geruch; 1 einheiten) Zwiebel; 500 mg Catupiry-Käse; 5 esslöffel Olivenöl; 3 einheiten) Ei; nach geschmack Oregano; 1 teelöffel Farbe

🇧🇷Brasilien

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(Português)

120 Min.(s)

4 portionen

Bruno Affonso

@brunomatos

Zutaten
Rezept

Weizenmehl1 kg
Bio-Trockenhefe40 g
Warmes Wasser1 tassen)
Milch2 tassen)
Zucker4 esslöffel
Salz1 esslöffel
Öl1 tassen)
Hühnerbrust1 kg
Knoblauch nach geschmack
Salz nach geschmack
Grüner Geruch nach geschmack
Zwiebel1 einheiten)
Catupiry-Käse500 mg
Olivenöl5 esslöffel
Ei3 einheiten)
Oregano nach geschmack
Farbe1 teelöffel

Für den Teig in eine große Schüssel 500 mg Weizenmehl ein halbes Päckchen geben. In einem anderen Behälter alle flüssigen Zutaten verkoken, Zucker, Salz und Trockenhefe auflösen, in den Behälter für flüssige Zutaten geben Die flüssigen Zutaten in den Weizenmehlbehälter geben, das Weizenmehl nach und nach dazugeben, bis sich der Teig von der Hand löst. Den Teig 20 Minuten kneten, eine Stunde ruhen lassen, nach dem Rest den Teig in vier Stücke schneiden und ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat, etwa 40 Minuten.
Für die Füllung die Hähnchenbrust in einem Schnellkochtopf garen und nach dem Garen zerkleinern, in einer anderen Pfanne den Knoblauch, die Zwiebel und die Hähnchenbrust anbraten, garen lassen, das Coloral, den Oregano, den Gründuft hinzugeben und abstellen die Hitze. abkühlen.
Öffnen Sie den Teig mit Hilfe eines Nudelholzes auf einer Bank, die immer mit Weizenmehl bestreut ist, fügen Sie die Hähnchenfüllung hinzu und geben Sie den Quark in ein Röhrchen auf das Hähnchen, bis es bedeckt ist. Rollen Sie den Teig wie eine Rocambole, machen Sie dann mit Hilfe einer Klinge etwas Corten auf der Oberseite des Teigs, bestreichen Sie ihn mit Eigelb und einer Prise Oregano, um ihn fertig zu stellen. Legen Sie das Brot in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für zehn Minuten zum Backen in eine quadratische Backform, die bereits mit Öl eingefettet ist, und backen Sie es 30 Minuten lang oder bis es goldbraun ist. Dieser Schritt hängt von der Leistung Ihres Ofens ab. Nach dem Backen einfach genießen.