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Caccio und Peppe
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
30 Min.(s)
4 portionen
Renato Nagase
@r.nagase- Zutaten
- Rezept
- Salz nach geschmack
- Schwarze Pfefferkörner1 esslöffel
- Parmesan oder Pecorino oder Grana Padano250 g
- Spaghetti oder Linguine320 g
- In einem großen Topf eine gute Menge Wasser zum Kochen bringen, um die Nudeln zu kochen, etwa 5 l Wasser. Geben Sie einen halben Löffel Salz hinzu.
- Während das Wasser kocht, die Pfefferkörner auf ein Brett oder in einen Stößel geben und die Körner grob zerdrücken. Wenn Sie keinen Stößel haben, kann er auf einem Brett stehen und mit einem Messer oder mit einer Pfanne gepresst werden. Wichtig ist, dass die Körner zerkleinert werden.
- Den Käse reiben.
- Nachdem das Wasser kocht, fügen Sie die Paste hinzu. Etwa 9 Minuten kochen lassen.
- Während die Nudeln kochen, die Pfefferkörner in eine Pfanne geben und erhitzen, um die Aromen freizusetzen.
- Etwa 3 Kellen Kochwasser zusammen mit den Paprikaschoten in diesen Topf geben. Etwa 2 Minuten rühren.
- Aktivieren Sie den Käse, den Sie gerieben haben, und rühren Sie, bis Sie eine Creme bilden, sehr cremig. Mach das Feuer aus.
- Wenn die Nudeln fast fertig sind, probieren Sie sie. Gut mischen, damit die Nudeln die Sauce aufnehmen.
- Entfernen Sie die Nudeln und stellen Sie das Gericht nach Belieben zusammen und servieren Sie es sofort. Reiben Sie noch etwas Käse darüber und mahlen Sie noch etwas Pfeffer. Es passt! Es ist wirklich gut und einfach zu machen. 🤤😉
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