CAPELLETI IN BRODO MIT GERÄUCHERTER WURST

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CAPELLETI IN BRODO MIT GERÄUCHERTER WURST

Name: CAPELLETI IN BRODO MIT GERÄUCHERTER WURST
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g Rinder-Capelletti; 2 einheiten) geräucherte Salamiwurst; 1 einheiten) Gehackte Zwiebel; 1 einheiten) Gehackte Karotten; 1 l Rinderbrühe; 2 esslöffel Tomatenextrakt; 1 esslöffel Gehackte Petersilie; nach geschmack Salz und Pfeffer

🇧🇷Brasilien

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(Português)

40 Min.(s)

4 portionen

Tatiana

@gogonacozinha

Zutaten
Rezept

Rinder-Capelletti500 g
geräucherte Salamiwurst2 einheiten)
Gehackte Zwiebel1 einheiten)
Gehackte Karotten1 einheiten)
Rinderbrühe1 l
Tomatenextrakt2 esslöffel
Gehackte Petersilie1 esslöffel
Salz und Pfeffer nach geschmack

Braten Sie die geräucherte Peperoniwurst und reservieren Sie sie. In einer anderen Pfanne die Zwiebel mit 1 Strang Olivenöl anschwitzen, dann die gehackte Karotte und 2 Esslöffel Tomatenmark hineingeben. Dann die Rinderbrühe hinzugeben und aufkochen, bis die Karotten gar sind. In einer anderen Pfanne die Capelleti al dente kochen, abtropfen lassen und mit der Fleischbrühe sowie der Wurst mischen. Mit Petersilie bestreuen und als nächstes servieren.