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Caprese-Risotto
In Zusammenarbeit mit
@delirec🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
30 Min.(s)
4 portionen
Maíra Covolan
@mairacovolan- Zutaten
- Rezept
- Arborio-Reis oder Carnaroli2 tassen)
- Trockener Weißwein150 ml
- Gehackte Zwiebel2 esslöffel
- Geschälte Tomate200 g
- Gemüsebrühe2 l
- Frische Mozzarella-Käsebällchen nach geschmack
- geriebener Parmesankäse nach geschmack
- Kalte Butter1 esslöffel
- Basilikumblätter nach geschmack
- Salz und schwarzer Pfeffer nach geschmack
- In einer heißen Pfanne mit etwas Olivenöl die Zwiebel anbraten und den Reis anschwitzen, den Wein hinzufügen und warten, bis er verdunstet ist. Legen Sie die geschälte Tomate, eine Prise Zucker, Salz und schwarzen Pfeffer.
- Beginnen Sie, indem Sie die Gemüsebrühe nach und nach hinzufügen und ständig umrühren, wiederholen Sie den Vorgang, bis der Reis al dente ist. Herd ausschalten, kalte Butter und geriebenen Parmesankäse dazugeben und gut vermischen.
- Mit den Mozzarella-Käsebällchen und den Basilikumblättern abschließen.
Etikett
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