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Caprese-Risotto
In Zusammenarbeit mit
@delirec🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
30 Min.(s)
4 portionen
Maíra Covolan
@mairacovolan- Zutaten
- Rezept
- Arborio-Reis2 tassen)
- Trockener Weißwein100 ml
- Gehackte Zwiebel2 esslöffel
- Geschälte Tomate200 g
- Gemüsebrühe2 l
- Mozzarella-Käsebällchen nach geschmack
- geriebener Parmesankäse nach geschmack
- Kalte Butter1 esslöffel
- Basilikumblätter nach geschmack
- Salz nach geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach geschmack
- In einer heißen Pfanne mit etwas Olivenöl die Zwiebel anbraten und den Reis anschwitzen, den Wein hinzufügen und warten, bis er verdunstet ist.
- Legen Sie die geschälte Tomate, eine Prise Zucker, Salz und schwarzen Pfeffer.
- Beginnen Sie, indem Sie die Gemüsebrühe nach und nach hinzufügen und ständig umrühren, wiederholen Sie den Vorgang, bis der Reis al dente ist.
- Herd ausschalten, kalte Butter und geriebenen Parmesankäse dazugeben und gut vermischen. Mit den Mozzarella-Käsebällchen und den Basilikumblättern abschließen.
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