Caprese-Risotto mit Rucola

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Caprese-Risotto mit Rucola

Name: Caprese-Risotto mit Rucola
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 300 g Arborio-Reis; 300 g Kirschtomate; 5 einheiten) Allho; 1 einheiten) Zwiebel; 250 ml Weißwein; 1 l Hühnerbrühe; 1 nach geschmack Basilikum; 1 einheiten) Rucola; 1 nach geschmack Gewürze; 1 einheiten) Büffelkäse; 1 nach geschmack Olivenöl; 1 nach geschmack Butter

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

4 portionen

Ana Clara

@anapossi

Zutaten
Rezept

Arborio-Reis300 g
Kirschtomate300 g
Allho5 einheiten)
Zwiebel1 einheiten)
Weißwein250 ml
Hühnerbrühe1 l
Basilikum1 nach geschmack
Rucola1 einheiten)
Gewürze1 nach geschmack
Büffelkäse1 einheiten)
Olivenöl1 nach geschmack
Butter1 nach geschmack

Die Zwiebel in kleine Quadrate schneiden und die 4 Knoblauchzehen zerdrücken, zusammen mit einem Spritzer Öl und Butter in die Pfanne geben und gut anbraten lassen.
Während die Zwiebel und der Knoblauch anbraten, die Kirschtomaten, 2 Knoblauchzehen, Olivenöl und zwei Basilikumblätter in ein mikrowellengeeignetes Gefäß geben, mit Salz und Pfeffer würzen und 3 Min. in die Mikrowelle stellen.
Fügen Sie die fertige Tomaten-Zwiebel-Mischung und den Arborio-Reis hinzu und braten Sie alles gut an
Den Weißwein angießen, im Alkohol verdunsten lassen und mit der Hühnerbrühe aufgießen, bis das Risotto al dente ist.
Wenn das Risotto fertig ist, einige Basilikumblätter darauf legen und die Burrada auf den Reis reißen
Mit einigen Rucolablättern servieren und genießen!