Cassava-Gnocchi mit Lauch

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Cassava-Gnocchi mit Lauch

Name: Cassava-Gnocchi mit Lauch
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 kg Maniok; 1 einheiten) Ei; 1 esslöffel Margarine; nach geschmack Salz; 2 einheiten) Lauch; 2 tassen) Weizenmehl; nach geschmack geriebener Käse

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

2 portionen

Júlia Pieroni

@juliabpieroni

Zutaten
Rezept

Maniok1 kg
Ei1 einheiten)
Margarine1 esslöffel
Salz nach geschmack
Lauch2 einheiten)
Weizenmehl2 tassen)
geriebener Käse nach geschmack

Den Maniok schälen, in Stücke schneiden und zum Kochen bringen. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, fügen Sie das Salz hinzu.
Wenn der Maniok sehr weich ist, abtropfen lassen und mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
Ei, Mehl und Margarine dazugeben und alles gut verkneten.
Den Teig auf den Tisch legen, rollen und schneiden
In einem Topf mit Wasser, etwas Öl und einer Prise Salz zum Kochen bringen.
Die Gnocchi nach und nach hineingeben, wenn sie aufgehen, einfach herausnehmen und in eine Schüssel geben
In einer Pfanne den Lauch mit Butter, Salz und Gewürzen nach Geschmack anschwitzen.
Zu den Gnocchi geben, den geriebenen Käse darüber streuen und servieren.