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- Zutaten
- Rezept
- Code1/5 kg
- Kartoffel1/5 kg
- Eigelb1 einheiten)
- Gehackte Petersilie nach geschmack
- Zerdrückter Knoblauch2 einheiten)
- Speisemehl2 esslöffel
- Schnittlauch nach geschmack
- Olivenöl5 esslöffel
- Den Kabeljau entsalzen, kochen und zerkleinern. Zum Abkühlen beiseite stellen, die Kartoffeln kochen und zerstampfen, pürieren und abkühlen lassen
- Dann das Püree mit dem zerkleinerten Kabeljau mischen, Petersilie, Schnittlauch, Knoblauch, Olivenöl und Semmelbrösel hinzufügen und gut vermischen
- Probieren Sie das Salz, machen Sie die Bällchen und braten Sie sie in sehr heißem Öl, legen Sie sie auf einem Teller mit Küchenpapier aus und gießen Sie die frittierten Bällchen hinein
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