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cremiges Risotto
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
30 Min.(s)
3 portionen
Marco rosso
@marcoarosso- Zutaten
- Rezept
- Zwiebel2 einheiten)
- Butter80 g
- Arborio-Reis200 g
- Weißwein60 ml
- Hühner-, Gemüse- oder Rinderbrühe1 einheiten)
- Frisch geriebener Parmesankäse1 tassen)
- Zwei Zwiebeln dünn in Halbmonde schneiden
- Fügen Sie in einer großen Pfanne oder Pfanne Olivenöl (ziemlich viel) und einen Esslöffel Butter hinzu.
- Fügen Sie die Zwiebel hinzu und fangen Sie an zu rühren, bis sie goldbraun und karamellisiert ist
- 200 g Arborio-Reis in die Zwiebelpfanne geben und 1 Minute braten
- Fügen Sie 60 ml Weißwein hinzu und rühren Sie ständig um, bis der gesamte Wein verdunstet ist.
- Fügen Sie nach und nach die Brühe hinzu, rühren Sie ständig um und fügen Sie mehr hinzu, wenn sie trocknet (2 oder mehr Kellen auf einmal, falls erforderlich).
- Wenn der Reis gekocht ist, etwa 20 Minuten dps, eine letzte Kelle Brühe hinzufügen.
- Fügen Sie 40 g Butter und 1/2 Tasse frisch geriebenen Parmesan hinzu, mischen Sie alles gut ein und rühren Sie ständig um
- Schlagen Sie das Salz und den Pfeffer des Königreichs und es ist fertig
- Wenn Sie möchten, können Sie es mit Balsamico-Creme abrunden.
Etikett
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