Teilen
Einfache und cremige Carbonara
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
30 Min.(s)
4 portionen
Raquel Novais
@chefraquelnovais- Zutaten
- Rezept
- Kochendes Wasser2.5 l
- Salz (für Kochpaste)1 esslöffel
- Spagetti250 g
- Speck200 g
- Ei aus Freilandhaltung4 einheiten)
- Eigelb (Ei aus Freilandhaltung)2 einheiten)
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Salz (für Carbonara)1 kaffeelöffel
- Parmesan oder geriebener halbgereifter Käse200 g
- Zwiebel, in kleine Würfel geschnitten2 esslöffel
- Petersilie nach geschmack
- Eine Pfanne mit dem Wasser und 1 Esslöffel Salz erhitzen, wenn es zu kochen beginnt, die Paste hinzufügen, für die vom Hersteller angegebene Zeit kochen, damit die Paste al-dente ist.
- Während das Wasser erhitzt wird, den Speck in Würfel schneiden. Eine Pfanne erhitzen und den Speck anbraten. Wenn es anfängt zu bräunen, fügen Sie die Zwiebel hinzu. In einer Schüssel Eigelb, Eier, geriebenen Käse, eine Prise Salz und reichlich frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer schlagen.
- Nehmen Sie den Ordner aus dem heißen Wasser und legen Sie ihn direkt in die Pfanne mit dem goldenen Speck und der Zwiebel. Mach das Feuer aus. Gut schütteln. Fügen Sie die Ei-Käse-Mischung hinzu, mischen Sie sie gut und schnell und achten Sie darauf, dass das Ei nicht direkt den Boden der Pfanne berührt. Dadurch kann das Ei gekocht werden, sodass die Carbonara wie ein Rührei aussieht. Noch heiß servieren und essen, mit etwas gehackter Petersilie abschließen.
Hat Ihnen dieses Rezept gefallen?
Das könnte Sie auch interessieren
PASSIONSFRUCHT-PFLASTER
Durch
Schokolade🍫Hot schnell und einfach zu machen!😋
Durch
Hackfleisch mit Kartoffeln und Karotten
Durch
Low Carb Haselnusscreme Rezept
Durch
