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einfacher Kabeljaukuchen
In Zusammenarbeit mit
@delirec🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
60 Min.(s)
20 portionen
Gastão2023
@gastaofitness- Zutaten
- Rezept
- geschredderter Code750 g
- Kartoffeln1 kg
- Petersilie nach geschmack
- Gehackte Zwiebel nach geschmack
- Knoblauch nach geschmack
- Den Kabeljau entsalzen, kochen und zerkleinern.
- Reservieren.
- Schäle, schneide und koche die Kartoffel am Tag vor der Verwendung und bewahre sie unbedeckt im Kühlschrank auf.
- Am nächsten Tag die Kartoffel mahlen, solange sie noch kalt ist.
- Petersilie und gehackte Zwiebeln in die Kartoffelmasse geben.
- Dann den zerkleinerten Kabeljau dazugeben und alles sehr gut vermischen.
- Nachdem die Mischung homogen ist, fügen Sie 1 ganzes Ei hinzu, um es zu binden.
- Das zweite Ei nur zugeben, wenn der Teig nicht die ideale Konsistenz hat, also beim Braten der Knödel nicht die Hände halten.
- So viel Öl in eine tiefe Pfanne geben, dass die Knödel vollständig darin eintauchen.
- Machen Sie das Öl sehr heiß (300°).
- Legen Sie die Knödel in das heiße Öl und warten Sie, bis sie schwimmen, wenn sie den idealen Punkt erreicht haben.
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