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Einfaches Hausbrot
🇧🇷Brasilien
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(Português)
1 Studen
3 portionen
Suélen
@coisas.de.casa.bysu- Zutaten
- Rezept
- Wasser250 ml
- Milch250 ml
- Eier2 einheiten)
- Zucker6 dessertlöffel
- Salz1 teelöffel
- Margarine1 dessertlöffel
- Öl3 dessertlöffel
- Bio-Trockenhefe10 g
- Weizenmehl1 kg
- - Wasser und Milch erhitzen (es muss warm sein, es darf nicht heiß sein!) -Mischen Sie alle Zutaten mit einem Fuer außer der Milch und dem Wasser. -Mischen Sie dann die Milch und das Wasser mit der Hefe, bis sie sich gut auflöst. Mehl nach und nach zugeben. -Wenn der Teig beginnt schwer zu werden, mischen Sie ihn mit den Händen und kneten Sie ihn etwa 15 Minuten lang, damit das Brot sehr fluffig wird. - Den Teig in eine Schüssel geben, abdecken und ruhen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. -Dann den Schuldenteig in drei Teile öffnen, modellieren und in eine Brotform geben und nochmals ruhen lassen, bis er aufgeht. - Ein Eigelb darüber streichen, sobald es groß ist, und ca. 40 Minuten bei 180° backen *Tipp: Die Brötchen in Tüten lagern, so bleiben sie haltbar und trocknen nicht aus. -
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