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Farinata: Vegane Kichererbsen-"Pfannkuchen" (alias Socca)
🇧🇷Brasilien
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(Português)
3 Studen
6 portionen
Aprilia
@aprilia- Zutaten
- Rezept
- Kichererbsenmehl100 g
- Wasser300 ml
- Salz3 g
- Schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Olivenöl17 g
- Wasser und Kichererbsenmehl energisch mischen. Lassen Sie zwei Stunden ruhen.
- Entfernen Sie mit einem Löffel den Schaum, der sich nach dem Ruhen gebildet hat.
- Salz und Öl hinzufügen. Gut mischen.
- Viel Öl in eine Pfanne geben und goldbraun braten (das Originalrezept sieht vor, dass es auf einer Fliese in den Ofen geht, aber ich bevorzuge es so).
- Fügen Sie der fertigen Farinata schwarzen Pfeffer hinzu.
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