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Fettuccine a Carbonara
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
20 Min.(s)
2 portionen
Márcio Andrade
@tok_duchef- Zutaten
- Rezept
- Fettuccine-Nudeln200 g
- Speck200 g
- Ei1 einheiten)
- Parmesan100 g
- Nudeln kochen und al dente stehen lassen.
- In einer Bratpfanne den Speck in Würfel mit Wasser geben und kochen lassen, das ist richtig, den Speck zu kochen, anstatt zu braten, das Speckaroma wird im Wasser freigesetzt, das am Ende einen großen Unterschied macht.
- Nach diesen Schritten die Nudeln mit Bacon und dem restlichen Bacon-Wasser in die Pfanne geben und nach und nach das Nudel-Kochwasser hinzugeben. 1 Minute einwirken lassen und die Hitze abstellen und das mit Parmesan vermischte rohe Ei mit der Nudeldestille hinzugeben heiß, zu einer Soße formen und servieren.
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