Fidel Mortadele

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Fidel Mortadele

Name: Fidel Mortadele
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 einheiten) Zwiebel; 2 einheiten) Knoblauchzehe; 1 einheiten) Tomate; nach geschmack Salz; nach geschmack Oregano; 1 teelöffel Senf; 200 g Mortadella ohne Speck (Exelcer); 1 kaffeelöffel Olivenöl; 300 ml Wasser für die Sauce; 200 g Spaghetti-Nudeln; 1 l Heißes Wasser

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

2 portionen

Daliane Azambuja

@receitasdalebrink

Zutaten
Rezept

Zwiebel1 einheiten)
Knoblauchzehe2 einheiten)
Tomate1 einheiten)
Salz nach geschmack
Oregano nach geschmack
Senf1 teelöffel
Mortadella ohne Speck (Exelcer)200 g
Olivenöl1 kaffeelöffel
Wasser für die Sauce300 ml
Spaghetti-Nudeln200 g
Heißes Wasser1 l

Knoblauch, Zwiebel und Tomate hacken. Zusammen mit Olivenöl in eine Pfanne geben und anschwitzen.
Am Anfang lässt die Tomate Ihren Eintopf feucht, wenn sie trocknet, fügen Sie 20 ml Wasser hinzu, und lassen Sie sie trocknen und fügen Sie weitere 30 ml Wasser hinzu.
Rühren und nicht anbrennen lassen.
Die Mortadella in Würfel schneiden. Legen Sie etwa drei Würfel in die Sauce, um die Sauce zu schmecken, und reservieren Sie den Rest.
Ich habe die drei Mortadellawürfel, das Salz, den Oregano und den Senf in die Sauce gegeben, gerührt und 250 ml dazu gegeben und aufkochen lassen.
Und um die Sauce und die zerbröckelten Tomaten zusammenzufassen, habe ich den Rest der Mortadella hineingelegt.
Zubereitung des Teigs In eine Pfanne gebe ich 1 Liter heißes Wasser, lasse es kochen und füge den Teig hinzu. Wenn der Teig wächst und weiß und weich wird, ist er fertig. Etwa 15 Minuten kochen. Ich esse einen Teigstrang, um zu sehen, ob er fertig ist.
Fertiger Teig Ich lege ihn in ein Sieb und lasse fließendes Wasser passieren.
Pasta und Sauce beides fertig gemischt. Sehr scharfe Soße.
Persönlicher Erfahrungsbericht: Ich habe die Nudeln serviert und ein paar Stücke Mozzarella-Käse (die Hitze der Sauce hat den Käse geschmolzen) auf die erste Portion gelegt, auf die zweite habe ich sie ohne Käse gegessen und beides war köstlich.