Flauschiges und leckeres selbstgebackenes Brot für Anfänger

🇧🇷Brasilien

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(Português)

3 Studen

2 portionen

Giselle

In eine Schüssel Zucker, Hefe und warmes Wasser geben.
Mit Fouet oder Löffel umrühren, bis alles gut aufgelöst ist.
Ei, Öl und Salz hinzufügen.
Fügen Sie 2 Tassen Weizen hinzu und mischen Sie den Teig gut, bis er glatt ist.
Den restlichen Weizen nach und nach dazugeben, bis der Teig nicht mehr an der Hand klebt.
Den Teig auf eine Arbeitsfläche legen und 5 Minuten kneten.
Den Teig in eine Schüssel geben und mit Plastikfolie und einem Geschirrtuch darüber abdecken und 1 Stunde ruhen lassen.
Nachdem der Teig aufgegangen ist, drücken Sie den Teig zusammen, um die Luft aus dem Teig zu entfernen.
Eine Form mit Margarine und Weizenmehl einfetten.
Den Teig in 2 Teile teilen.
Den Teig mit Hilfe eines Nudelholzes öffnen und die Brötchen formen.
In die Form geben und 1 Stunde ruhen lassen.
Damit das Brot goldbraun wird, ein Eigelb mit 2 EL kalter Milch verschlagen und die Brote damit bestreichen.
Bei 180 °C 40 bis 45 Minuten backen.