fluffiges hausgemachtes Brot

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fluffiges hausgemachtes Brot

Name: fluffiges hausgemachtes Brot
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 24 Porções
Ingredients: 2 einheiten) Eier; 2 esslöffel Bio-Trockenhefe; 120 ml Öl; 9 esslöffel Zucker; 2 tassen) warme Milch; 1 kaffeelöffel Salz; 1 kg Ungesäuertes Weizenmehl

🇧🇷Brasilien

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(Português)

2 Studen

24 portionen

Carina

@carinamoreira

Zutaten
Rezept

Eier2 einheiten)
Bio-Trockenhefe2 esslöffel
Öl120 ml
Zucker9 esslöffel
warme Milch2 tassen)
Salz1 kaffeelöffel
Ungesäuertes Weizenmehl1 kg

Hefe, Zucker und warme Milch in eine Schüssel geben. Dann die anderen Zutaten hinzufügen. Das Mehl nach und nach dazugeben und ständig mischen. Ich habe den Teig 10 Minuten geknetet Ich habe 1 kg Mehl verwendet, aber das kann sehr unterschiedlich sein. Also nach und nach hinzufügen. Verwenden Sie Margarine in Ihren Händen, um den Teig zu kneten, und Ihr Brot wird nicht matschig. ➡️ Machen Sie aus dem Teig eine Kugel, lassen Sie ihn eine Stunde lang ruhen oder bis er sich verdoppelt hat. ➡️ Für die kleinen Brote habe ich 70 Gramm Teig verwendet ➡️ Für große Brote können Sie 196 Gramm Teig verwenden ⛔Die Herstellung der Brote mit 70 Gramm ergibt aus diesem Teig 24 Brote ⛔Wenn Sie die Brote mit 196 Gramm groß machen, erhalten Sie 6 Brote ⛔Wenn Sie damit große und kleine Brote backen. Das Gewicht, das ich an Teig übergeben habe, ergibt 6 Lieben von 70 Gramm und 3 von 196 Gramm Mein Backofen hat nicht vorgeheizt Nachdem ich die Brötchen gemacht habe, lasse ich sie noch einmal eine Stunde lang aufgehen oder bis sie sich verdoppelt haben. Ich habe es 30 Minuten backen lassen. Nachdem ich sie aus dem Ofen genommen hatte, bestrich ich sie mit Margarine, während sie noch heiß waren.