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frische Gnocchi
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
60 Min.(s)
4 portionen
Receitas Do
@lucas_receitasaborosa1- Zutaten
- Rezept
- Kartoffel1 kg
- Butter1 esslöffel
- Salz nach geschmack
- Muskatnuss nach geschmack
- Ei1 einheiten)
- Weizenmehl2 tassen)
- Kochen und zerstampfen Sie die Kartoffeln gut, bis sie eine sehr gleichmäßige Masse ohne Klumpen bilden.
- Dann Butter, Salz, Muskatnuss und Ei hinzugeben. Mischen Sie gut, indem Sie den Teig kneten, bis alle Zutaten gut vermischt sind. Dann das Weizenmehl nach und nach hinzugeben und den Teig kneten, bis er glatt und homogen ist.
- Der Punkt ist, wenn der Teig etwas weich wird, aber nicht an Ihren Händen klebt. TIPP: Die genaue Menge hängt von den Kartoffeln ab, einige sind wässriger und Sie müssen möglicherweise etwas mehr Weizenmehl hinzufügen, um fertig zu werden. Dann den Teig auf einer glatten Oberfläche ausrollen und bemehlen, sodass eine Schnur entsteht.
- Schneiden Sie diese Schnur in Stücke, um die Gnocchi zu formen. TIPP: Es ist wichtig, dass Sie die Oberfläche, auf der Sie die Gnocchi lassen, mit Mehl bestreuen, damit sie nicht kleben bleiben.
- Der Teig ist fertig! Jetzt nimm es einfach zum Kochen. Geben Sie die gewünschte Menge in einen Topf mit kochendem Wasser. Wenn Sie es ins Wasser geben, sinken die Gnocchi. Sobald sie aufgehen, entfernen Sie sie sofort mit einer Schaumkelle. Die Gnocchi abtropfen lassen und auf eine Servierplatte oder Schüssel geben.
- Mit der Sauce Ihrer Wahl beträufeln (Tomatensauce, weiße Sauce, Fleischsauce usw.).
Etikett
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