Frischkäse

Name: Frischkäse
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 4 l Rohmilch vom Land; 2 dessertlöffel Salz; 4 ml Flüssiges Gerinnungsmittel

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

1 portionen

Jessica

@lar_dajeh

Zutaten
Rezept

Rohmilch vom Land4 l
Salz2 dessertlöffel
Flüssiges Gerinnungsmittel4 ml

Geben Sie die Rohmilch in einen Topf und lassen Sie sie wie eine Babyflasche warm werden (Sie können sie nicht kochen, wenn sie es nicht tut, sie gerinnt nicht). In eine Schüssel geben, dann salzen und das Gerinnungsmittel. Gut mischen. Abdecken und 35 bis 40 Minuten ruhen lassen, bis er fest ist. Nach dieser Zeit den Teig aufdecken und einschneiden und weitere 40 Minuten ruhen lassen. Danach passierte ich den Teig durch ein sauberes Geschirrtuch, um etwas von der Molke zu entfernen. Dann habe ich die Käseform in ein Sieb gegeben und den Teig in die Form gegeben, dabei gut zu einem Käse gepresst. Lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank.