Garnelenrisotto mit sizilianischem Zitronenduft

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Garnelenrisotto mit sizilianischem Zitronenduft

Name: Garnelenrisotto mit sizilianischem Zitronenduft
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 120 g Gekühlte ungesalzene Butter; 15 g Zwiebelwürfel; 350 g Arborio-Reis; 100 ml Trockener Weißwein; 1.1/2 l Leichter pflanzlicher Hintergrund; 200 g Saubere Siebenbärtige Garnelen; 1 einheiten) Sizilianische Zitrone (Saft); 2 einheiten) Zerdrückte oder geriebene Knoblauchzehe; 50 g Gehackte Frühlingszwiebeln; 30 ml Olivenöl; 2 esslöffel Schale einer sizilianischen Zitrone; 50 g Ich möchte frisch geriebenen Parmesan; 50 g Ich möchte meine halbe Kur; 0 nach geschmack Salz und schwarzer Pfeffer; 1 einheiten) Rosmarinzweig zum Abschluss

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

4 portionen

Tatah Cardoso

@tatahcardoso

Zutaten
Rezept

Gekühlte ungesalzene Butter120 g
Zwiebelwürfel15 g
Arborio-Reis350 g
Trockener Weißwein100 ml
Leichter pflanzlicher Hintergrund1.1/2 l
Saubere Siebenbärtige Garnelen200 g
Sizilianische Zitrone (Saft)1 einheiten)
Zerdrückte oder geriebene Knoblauchzehe2 einheiten)
Gehackte Frühlingszwiebeln50 g
Olivenöl30 ml
Schale einer sizilianischen Zitrone2 esslöffel
Ich möchte frisch geriebenen Parmesan50 g
Ich möchte meine halbe Kur50 g
Salz und schwarzer Pfeffer0 nach geschmack
Rosmarinzweig zum Abschluss1 einheiten)

In einer Pfanne mit breitem Boden 20 g Butter schmelzen und die Zwiebel anschwitzen.
Fügen Sie den Reis hinzu und rösten Sie, bis die Bohnen gut mit Butter überzogen und heiß sind. Den Weißwein hinzugeben und vollständig trocknen lassen.
Fügen Sie eine Schöpfkelle mit hellem Hintergrund hinzu und rühren Sie ständig um, wenn es trocken ist, fügen Sie eine weitere Schöpfkelle hinzu und so weiter und rühren Sie ständig um, bis der Reis ganz dente ist.
Garnelen mit Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen. In einer mittleren Pfanne. Fügen Sie 30 ml Öl hinzu und fügen Sie die gewürzten Garnelen hinzu und braten Sie sie an, bis das Fleisch versiegelt ist (ca. 3 Minuten). Fügen Sie die Pfanne hinzu, passen Sie Salz und Pfeffer an. Fügen Sie die Frühlingszwiebel hinzu
Die Pfanne vom Herd nehmen und die restliche Butter und den Parmesankäse hinzufügen, umrühren, bis sie eingearbeitet sind, sofort servieren.