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Gebäck
🇧🇷Brasilien
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(Português)
2 Studen
25 portionen
Débora Cruz
@lar.da.debora155- Zutaten
- Rezept
- Weizenmehl1 kg
- Kaltes Wasser1/4 tassen)
- Öl1/4 tassen)
- Ei1 einheiten)
- Cachaça3 esslöffel
- Käse500 g
- Gewürze1 nach geschmack
- Hackfleisch (fertig zum Abschmecken)500 g
- In einer Schüssel das kalte Wasser, das Öl, das geschlagene Ei und den Cachaça hinzufügen.
- Das Mehl hinzugeben und gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Mischen Sie den Teig jedoch nicht zu lange. Fügen Sie mehr Mehl hinzu, wenn der Teig klebrig wird.
- Den Teig etwa 10 Minuten ruhen lassen.
- Nun kannst du den Teig mit einem Nudelholz oder dem Teigaufsatz deiner Küchenmaschine so dünn wie möglich ausrollen.
- In rechteckige oder runde Stücke schneiden (jede Größe, die Sie bevorzugen)
- Wickeln Sie sie in Plastikfolie ein und bedecken Sie sie mit Frischhaltefolie und lassen Sie sie für beste Ergebnisse 30 Minuten ruhen.
- Nehmen Sie einen Esslöffel Käse oder Hackfleisch und in die Mitte der Teigstücke legen.
- Die Seiten einklappen und mit einer Gabel zusammendrücken, damit der Käse nicht herausläuft.
- Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne oder Pfanne mit schwerem Boden auf etwa 360 Grad.
- In heißem Öl goldbraun und knusprig frittieren.
- Lassen Sie die Pastellkreide vor dem Servieren auf einem Papiertuch abtropfen.
- Heiß servieren
- Hinweis- Seien Sie vorsichtig, da die Füllung heiß ist. Manchmal ist es eine gute Idee, ein Loch zu machen, damit der Dampf entweichen kann.
- Ergibt 25 kleine Gebäckstücke
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