Gebratener Codeball

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Gebratener Codeball

Name: Gebratener Codeball
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 50 Porções
Ingredients: 700 g Code; 4 tassen) Wasser; 7 einheiten) Kartoffel mit Schale; 1 einheiten) Ei; 2 kaffeelöffel gehackter Knoblauch; 2 esslöffel Olivenöl extra vergine Petersilie (nach Geschmack)

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

50 portionen

Meu lar

@laisesouza1232gmail.com

Zutaten
Rezept

Code700 g
Wasser4 tassen)
Kartoffel mit Schale7 einheiten)
Ei1 einheiten)
gehackter Knoblauch2 kaffeelöffel
Olivenöl extra vergine Petersilie (nach Geschmack)2 esslöffel

Entfernen Sie die Haut vom Kabeljau und lassen Sie ihn 48 Stunden entsalzen. Dann Wasser in eine Pfanne geben und den Kabeljau zum Kochen bringen. Die Brühe abgießen und aufbewahren. Die Kartoffeln schälen und in der Kabeljaubrühe kochen. Während die Kartoffeln kochen, den Kabeljau in eine Schüssel geben, die restliche Haut und Knochen entfernen und mit einer Pfanne gut schlagen, damit er zerkleinert bleibt. Wenn die Kartoffeln gar sind, durch den Kartoffelstampfer passieren und beiseite stellen. Öl und Knoblauch in eine Pfanne geben und braun werden lassen. Fügen Sie die Kartoffeln zum geschlagenen Kabeljau hinzu und fügen Sie danach das Öl und den Knoblauch hinzu, der zu dieser Mischung gedünstet wird. Gut durchkneten, die Eier und die geschlagene Petersilie dazugeben und nochmals gut durchkneten. Passen Sie bei Bedarf das Salz an. Formen Sie die Kugeln und, wenn Sie möchten, ist es an der Zeit, sie einzufrieren. Wenn Sie es sofort machen, braten Sie es in sehr heißem Öl und servieren Sie es, wenn es goldbraun ist.