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Gebratener Knödel mit Käse
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
30 Min.(s)
15 portionen
Luciana Resplande
@resplande18- Zutaten
- Rezept
- Zutaten 500 g saure Stärke 2 Eier 1/2 Tasse (Tee) Milch 1/2 Tasse (Tee) Öl 1/2 Tasse (Tee) Wasser 1 Teelöffel Salz 2 Esslöffel geriebener Minas-Käse2 esslöffel
- Vorbereitungsmodus Milch, Öl und Wasser in einer Pfanne auf kleiner Flamme erhitzen. Behalten Sie es im Auge, da die Milch beim Kochen auf Ihren Herd schwappen kann. In eine Schüssel die saure Stärke geben und nach und nach die heiße Milch angießen und kneten, um Klümpchen zu vermeiden. Fügen Sie das Ei hinzu und mischen Sie etwas mehr. Zum Schluss den dankbaren Käse hinzufügen. Wenn es sich nicht auflöst, können Sie etwas mehr heiße Milch hinzufügen. Wenn der Teig sehr homogen ist, teilen Sie ihn in Kugeln und machen Sie ihn wie einen Zahnstocher.
- Öl erhitzen, aber nicht zu heiß werden lassen. Legen Sie die Keksstangen hinein, bis sie goldbraun sind. Auf halbem Weg wenden, um beide Seiten zu bräunen. Denken Sie daran, die Kekse zu wenden.
- Herausnehmen und servieren! Ein Tipp ist, dass Sie das Öl zwischen einer Portion und einer anderen, die Sie frittieren, abkühlen lassen, denn wenn das Öl zu heiß ist, ist der Keks möglicherweise nicht gut im Inneren. Damit es vollständig fertig ist, muss das Öl warm sein.
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