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Gefüllte Conchiglione-Nudeln
In Zusammenarbeit mit
@delirec🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
30 Min.(s)
5 portionen
Livia Fernandes
@liviafulle- Zutaten
- Rezept
- Conchiglione-Nudeln500 g
- Geriebener Mozzarella-Käse200 g
- geriebener Parmesankäse nach geschmack
- Natives Olivenöl extra2 esslöffel
- Gehackte oder gemahlene Zwiebel1/2 einheiten)
- Gemahlene Knoblauchzehe2 einheiten)
- Weizenmehl1 esslöffel
- Salz nach geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Oregano nach geschmack
- Hausgemachte Tomatensauce oder Passata3 tassen)
- Zerkleinerter frischer Ricotta2 tassen)
- Machen Sie die Füllung: Geben Sie das Olivenöl in eine Pfanne und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch etwa 2 Minuten lang an. Den zerkleinerten frischen Ricotta (in der Küchenmaschine oder auf einer groben Reibe) hinzugeben und einige Minuten anbraten.
- Das Weizenmehl einstreuen und mischen, bis es leicht eindickt, mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken, abkühlen lassen und beiseite stellen.
- Die Nudeln in kochendem Wasser etwa 7 Minuten kochen, abgießen und vollständig abkühlen lassen.
- Legen Sie die Füllung in jede Muschelpasta und beenden Sie sie mit etwas geriebenem Mozzarella-Käse in jeder Muschel.
- In ein feuerfestes Glas eine Schicht hausgemachte Tomatensauce oder Passata geben und die gefüllten Nudelschalen nebeneinander dazugeben, mit der restlichen Tomatensauce bedecken und mit Oregano abschmecken
- Mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen.
- Mit geriebenem Parmesan servieren 🧀😋
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