gefüllte Peperoni-Pizza

Foto aus dem gefüllte Peperoni-Pizza - gefüllte Peperoni-Pizza Rezept auf DeliRec

gefüllte Peperoni-Pizza

Name: gefüllte Peperoni-Pizza
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 250 ml Warmes Wasser; 4 g Bio-Hefe; 400 g Weizenmehl; 20 g geriebener Parmesan; 2 teelöffel Zucker; 1 teelöffel Salz; 4 esslöffel Olivenöl; 100 g Peperoni; 200 g Provolone; 750 ml Tomatensauce; 300 g geriebener Mozzarella; 0 nach geschmack Petersilie, Oregano; 1 einheiten) Knoblauchzehe

🇧🇷Brasilien

•

In der Originalsprache anzeigen

(Português)

3 Studen

8 portionen

Graciani Mattjie

@gramattjie

Zutaten
Rezept

Warmes Wasser250 ml
Bio-Hefe4 g
Weizenmehl400 g
geriebener Parmesan20 g
Zucker2 teelöffel
Salz1 teelöffel
Olivenöl4 esslöffel
Peperoni100 g
Provolone200 g
Tomatensauce750 ml
geriebener Mozzarella300 g
Petersilie, Oregano0 nach geschmack
Knoblauchzehe1 einheiten)

Mischen Sie die Hefe in etwas warmem Wasser und lassen Sie sie etwa 10 Minuten ruhen, um sie zu aktivieren.
Mischen Sie das Mehl, den Rest des Wassers in einer Schüssel (es ist ratsam, nicht das ganze Wasser hinzuzugeben, um zu spüren, ob Ihr Mehl so viel Feuchtigkeit aufnehmen kann, und je nachdem, wie wenig Sie den Parmesan, Zucker, Salz und 2 Esslöffel Olivenöl hinzufügen Suppe.
Etwa 10 bis 15 Minuten kneten, bis sich der Teig von den Händen löst und glatt ist. Lassen Sie es in einer mit Plastikfolie abgedeckten oder abgedeckten Schüssel ruhen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Backofen auf 200° vorheizen. Den Teig in 3 Teile teilen und Scheiben mit 20 cm Durchmesser ausrollen.
Legen Sie die erste Scheibe in eine Form und streichen Sie ein wenig von der Sauce und nehmen Sie die Hälfte der Provolone und dann die Hälfte der Peperoni. Fügen Sie mehr Tomatensauce und dann geriebenen Mozzarella hinzu. Mit der zweiten Teigscheibe abdecken und den Vorgang wiederholen. Mit der dritten Scheibe abdecken. Denken Sie daran, einen Rand zu lassen, um die 3 Scheiben zu verbinden.
Machen Sie ein Kreuz in der Mitte des Teigs von 13 bis 15 cm und dann ein weiteres Kreuz, das einen Stern bildet. Nehmen Sie jedes Ende von der Mitte und führen Sie es zum äußeren Rand, wobei Sie die Enden gut zusammendrücken, damit es sich nicht löst.
Aus Knoblauch, Oregano, Petersilie und Olivenöl eine Paste herstellen. Diese Sauce darüber streichen.
Im Ofen etwa 40 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.